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Cours divers

SI VOUS DESIREZ ETRE TENU AU COURANT DES DIFFERENTS COURS ET ANIMATIONS PREVUS DANS NOTRE MAGASIN, N'HESITEZ PAS A NOUS ENVOYER UN MAIL, VOUS SEREZ AUTOMATIQUEMENT INSCRITS, SANS ENGAGEMENT, DANS NOTRE MAILING LISTE. ALORS... N'ATTENDEZ PLUS :-) charlotte@bazelaire.be   

  • SAMEDI 11 février: Petits plaisirs sucrés pour la St Valentin.  De 10h30 à 12h30 - 8 places -30€
  • SAMEDI 18 février: Que faire avec une mandoline et une papillote.  De 10h30 à 12h - 8 places - 40€ et vous repartez avec un plat pour deux personnes.

Self-Cooking

Le Self-Cooking consiste en un atelier de cuisine sur le temps de midi.  Préparez vous-même votre lunch, et dégustez sur place, sous les conseils et l'oeil attentif de notre chef Myriam Oberlé.

En pratique: cours le jeudi de 12h30 à 13h30, nombre de participants = max. 8 personnes, lieu: rue J. Saintraint, 10 à Namur, prix = 25€

  • jeudi 16 février 2012: Cuisson papillote: entrée + plat cuits dans feuille de carta-fata (reste 4 places)
  • jeudi 1 mars 2012: Différents pliages et utilisations de la feuille de brique (reste 1 place)
  • jeudi 22 mars 2012: Utilisations des moules en silicone pour une présentation d'assiette originale et goûteuse (reste 5 places)
  • jeudi 5 avril 2012: Cuisine moléculaire: billes en sphérification sucrées et salées (reste 4 places)
  • jeudi 19 avril 2012: Mousses de légumes pour changer vos accompagnements (reste 4 places)
  • jeudi 10 mai 2012: Nem et rouleau de printemps pour mon Bento (reste 4 places)
  • jeudi 24 mai 2012: Cuisine et dégustation de viande exotique (reste 6 places)
  • jeudi 7 juin 2012: La cuisine provençale, entrée et plat du soleil (reste 6 places)

Cours du soir

Les cours de cuisine ont lieu le jeudi en soirée.  Pendant 2h30, vous préparez et dégustez un menu sur un thème bien particulier avec les trucs et astuces pour pouvoir le réaliser chez vous par après. 

En pratique: cours le jeudi de 18h30 à 21h30, nombre de participants = max. 10 personnes, lieu: rue J. Saintraint, 10 à Namur, prix = 50€

  • jeudi 26 janvier 2012:"La cuisson vapeur pleine de saveurs et de vitamines pour se remettre des fêtes" COMPLET
  • jeudi 16 février 2012:" Cuisine du monde, mise en avant du JAPON" (reste 4 places)

Apéritif au saké - brochette de poulet sauce yakitori et édamame à le fleur de sel - noix de saint-jacques crue sur lit d'algues japonnaises, daikon et yuzu - tataki de thon et sauce au saké, nouilles udon - gâteau au chocolat et sésame noir, glace au thé matcha.

  • mercredi 14 mars 2012: "Un peu de Sud dans l'assiette... plein de parfums et de saveurs" COMPLET
  • jeudi 22 mars 2012: "L'utilisation du siphon, de l'apéro au dessert" (complet)
  • jeudi 19 avril 2012: "Les spécialités namuroises revisitées" COMPLET

Cocktail au peket - avisance eu hachis de petits-gris - croustillant façon Al D'jote à la boulette de Namur - lapin à la crème de Pierre Rapsat à la Blanche de Namur - crêpe à la fraise et sorbet au peket.

  • NOUVELLE DATE jeudi 26 avril: "L'utilisation du siphon, de l'apéro au dessert" (reste 6 places)  
  • jeudi 24 mai 2012: "Les asperges vertes et blanches, plein d'idées de saison" (reste 4 places)
  • NOUVELLE DATE jeudi 14 juin: "La cuisson vapeur et ses différentes techniques" (reste 8 places)
  • jeudi 21 juin 2012: "Les tapas pour vos buffets d'été" COMPLET

En pratique

Le nombre de place étant limité, les réservations pour les différents cours ne se font que par téléphone au 081/22 41 33 et seront effectives dès réception du payement de celles-ci.

Nombreuses possibilités de session à la demande pour un groupe d'amis, de collègues, brulage culotte... Le midi, le soir ou même l'après-midi, demandez nous et nous verrons ensemble en fonction des disponibilités du chef et de notre magasin.


 
Bazelaire Home&Cook Design | Rue J. Saintraint, 10 5000 Namur | Tél. 081. 22.41.33